Сальмонеллёз

Сальмонеллёз – острое инфекционное заболевание, поражающее пищеварительную систему. Вспышки заболевания приходятся на летний период. Сальмонеллез у детей до 1 года жизни проходит в очень тяжелой форме и может привести к летальному исходу

Причины

Заболевание возникает в результате заражения организма бактериями рода Salmonella. Заболевание обычно передается пищевым и контактным путями. Причины сальмонеллеза:

• употребление пищи, не подвергающейся кулинарной обработке непосредственно перед едой (салаты, молочные продукты, яйца, кремовые пирожные);
• употребление инфицированной воды;
• вдыхание инфицированной пыли;
• контакт с инфицированными животными.

Симптомы сальмонеллёза

Характерные для сальмонеллеза симптомы выглядят следующим образом:

• быстрое повышение температуры тела;
• слабость;
• головные боли;
• ломота в мышцах;
• колющие боли в верхнем отделе живота и в пупочной области;
• тошнота, рвота;
• диарея;
• кал становится пенообразным, зеленого оттенка;
• вздутие живота;
• сухой, покрытый налетом язык;
• примеси в кале крови, слизи;
• брадикардия;
• повышенное потоотделение.

Если Вы обнаружили у себя схожие симптомы, незамедлительно обратитесь к врачу. Легче предупредить болезнь, чем бороться с последствиями.

Диагностика

Необходимую для сальмонеллеза диагностику проводит врач — инфекционист, он назначает ряд исследований и анализов:

• общий, биохимический анализы крови;
• анализ мочи;
• бактериологическое исследование кала, рвотных масс;
• иммуноферментный анализ (ИФА);
• копрограмма.

Лечение сальмонеллёза

Лечение сальмонеллеза включает в себя:

• промывания кишечника, желудка;
• препараты, восполняющие потерю жидкости, солей;
• антибиотики;
• биопрепараты.

При тяжелом течении заболевания требуется госпитализация.

Диета

В период лечения пациентам назначается диета №4, исключающая из рациона:

• мучные изделия, хлеб, сдобное тесто;
• блины, оладьи;
• жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
• консервы, копчености;
• яйца;
• жиры (кроме сливочного масла);
• овощи;
• насыщенные бульоны;
• ягоды, фрукты;
• сладости, мед;
• кофе, какао;
• газированные напитки, квас;
• спиртные напитки.

Опасность

Если своевременно не установить, как лечить сальмонеллез, высок риск развития опасных осложнений:

• отек мозга, легких;
• инфекционно-токсический шок;
• гнойные осложнения;
• почечно-печеночная, сердечнососудистая недостаточности.

В некоторых случаях возможен летальный исход.

Группа риска

В группе риска находятся:

• дети до 1 года;
• люди с ослабленным иммунитетом;
• люди со сниженной кислотообразующей функцией желудка.

Профилактика

Для сальмонеллеза профилактика представляет собой:

• соблюдение правил гигиены;

• на пищевых производствах, предприятиях общественного питания соблюдать санитарно-гигиенические нормы;
• предупреждение распространения сальмонеллеза у домашних животных;
• контролировать состояние источников воды.

Данная статья размещена исключительно в познавательных целях и не является научным материалом или профессиональным медицинским советом.